薬膳カレー!
友を招いておうちランチ。 この日は薬膳ランチプレートということで。。
昼間っから、ビール飲んじゃいますよ〜。
とある日のランチメニュー
・薬膳ドライカレー&発芽玄米入りご飯
・水菜と白木耳と蒸し鶏のサラダ 梅肉ドレッシングかけ
・ひじきの煮物
・ビール!!
写真を撮り忘れてしまったのですが、この他にもごぼうと黒大根のグリル、新生姜の醤油煮、ラディッシュの甘酢漬けなんかを出してみました。
そうそう、黒大根とラディッシュは先日仕入れた鎌倉野菜です。
さてさて、妙齢女子の話題と言えば、アンチエイジングやら、美肌やらになるのですが…
今回の薬膳ランチプレートも「美肌」がテーマになっています。
メインである薬膳カレーは、美肌の源でもある「血」を増やす食材をバランスよく配合して作った自信作なのです!
サラダに使った白木耳は、からだに必要な水分を補い、潤すという働きがあるされ、アンチエイジングに抜群の効果を持つと言われているんですよ。
また、ドレッシングに使った梅も、からだに必要な水分を補う食材とされています。
そして、黒い食べものは「血」を作るという働きがあると言われていることから、ひじきの煮物も添えてみました。
自画自賛にはなりますが、乾燥が気になるこれからの季節にぴったりな薬膳ランチプレートではないかと!
いつか、こんなプレートをお出しできる場所が作れたら…と思っております!
しかし、「美肌を目指す!」と言っているくせにビールをがぶがぶ飲んでちゃマズイですよね。。
とほほ。。
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