2018.03.10 Saturday

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    2016.12.03 Saturday

    9月のおべんとう

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      もう師走だというのに…。9月のお弁当写真をまとめてアップ!

       

      お、なかなかいい感じのおべんとうではないかと!

      鯖塩弁当

      きんぴらごぼう、焼き塩鯖、みょうがの甘酢漬け、いんげんの胡麻和え、シャウエッセン

      甘いたまご焼き、えのきの梅和え、白米に自家製ゆかり

       

      これも結構よさげな感じ??

      ジャンバラヤ弁当

      ジャンバラヤ風炊き込みご飯、もやしのウスターソース炒め、なすの肉はさみ焼き、新生姜の甘酢漬け

      紫キャベツのピクルス、シャウエッセン

       

      これ、好き! 自分で食べたくなるやつです。

      鶏の唐揚げ弁当

      プチトマトと豆苗と金針菜のオイスターマヨ炒め、鶏もも肉の唐揚げ、ブロッコリー、甘いたまご焼き

      海苔ご飯

       

      あぁ、ごちゃごちゃ&たまご焼きが焦げてる。。

      秋刀魚の唐揚げ弁当

      粉ふきいも(??)、秋刀魚の唐揚げ、みょうがと新生姜の甘酢漬け、甘いたまご焼き

      いんげんのおかか醤油炒め、シャウエッセン、胚芽米に黒胡麻&自家製塩昆布

       

      これまたひどい詰め方。

      「見た目はアレだけどおいしいんですよ!」なんて言い訳したくないのですが、しちゃいます。

      鹿肉ハンバーグ弁当

      フライドポテト パセリ風味、鹿肉ハンバーグ、ブロッコリー、ラディッシュの甘漬け

      シャウエッセンとエリンギとピーマン炒め、胚芽米に自家製ゆかり

       

      どうも明かりがおかしいような。 ま、そんな時もあるものです。

      チキンカツ弁当

      (見えないけれども)キャベツ炒め、チキンカツ、ラディッシュの甘漬け、揚げなすのマリネ、隣の白いものはなにか不明…。

      胚芽米に自家製塩昆布

       

      これまた明かりが…。 この週は天気が悪い日が続いていたような。

      肉詰めピーマン弁当

      肉詰めピーマン、ラディッシュの甘漬け、なすと人参の焼きびたし、甘いたまご焼き、焼き安納芋

      白米に自家製ゆかり

       

      今月二度目の塩鯖。 でも、まあまあな詰め方ではないかと。

      塩鯖弁当

      ブロッコリー、焼き塩鯖、ラディッシュの甘漬け、甘いたまご焼き、人参の塩麹きんぴら、白米に自家製ゆかり

       

      今月二度目の鶏の唐揚げ。 全体的に茶色いし、隙間があるのはちょっと…。

      鶏の唐揚げ弁当

      ほうれん草の胡麻和え、鶏もも肉の唐揚げ、甘いたまご焼き、フライドポテト、焼きトマト

      胚芽米に自家製梅干し

       

      またまた塩鯖。この月は多かったなあ。

      塩鯖弁当

      ブロッコリー、焼き塩鯖、ラディッシュの甘漬け、肉巻きオクラの、甘いたまご焼き

      白米に黒胡麻

       

      最後はちょっとカラフルに!

      チキンピカタ弁当

      紫キャベツのピクルス、鶏胸肉のピカタ、ミョウガの甘酢漬け、きのこのオイスターマヨ炒め、ブロッコリー

      胚芽米に自家製ゆかりと紫蘇巻(市販品)

       

      お弁当作りのない日もあったので、9月分をまとめてアップしてみました!

       

      JUGEMテーマ:お弁当写真

      2016.09.23 Friday

      8月後半のおべんとう

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        8月後半のおべんとうも続けてアップ!

         

        ズッキーニの梅味噌炒め、鶏胸肉の塩麹唐揚げ、甘いたまご焼き、ほうれん草のオイスターマヨ炒め、白米に自家製ゆかり

         

        プチトマトとベビーキャロットのピクルス、おからコロッケ(自家製冷食)、ほうれん草と蒸鶏のゆかり和え、甘いたまご焼き、胡瓜の漬物、白米に黒胡麻

         

        ブロッコリー、凍ったままだ…。

        ピクルス、鶏胸肉のピカタ、スパイシーポテトフライ、焼きシャウエッセン、ブロッコリー、新生姜と梅干しの炊き込みご飯

         

        胡瓜のピクルス、人参グラッセ、鰤の唐揚げ、金時豆の甘煮、甘いたまご焼き、茄子のおかか醤油炒め、海苔ご飯

         

        なんでランチョンマットの上で撮っているんだっけ??

        青海苔入りたまご焼き、小松菜と海苔のおひたし、茄子の煮物、胡瓜の漬物、おから入り肉団子、ブロッコリー、白米に自家製ゆかり

         

        しっぶいお弁当ですな。

        つきこんにゃくと金時豆の炒め煮、焼き塩鮭、甘いたまご焼き、ピーマンとさつま揚げの炒め物、キャベツと人参の炒め煮、海苔ご飯

         

        ピカタの焼き方もアレだし、もうちょっと詰め方に気を配れなかったのかと悔やまれます。

        いんげんのおかか醤油和え、人参しりしり(自家製冷食)、茄子皮のきんぴら、青菜と椎茸の和え物、鶏胸肉のピカタ、白米に自家製ゆかり

         

        またまたブロッコリーが凍ったままだ。

        ブロッコリー、豚肉の生姜焼き、きのこソテー、甘いたまご焼き、パセリ風味のフライドポテト、人参の梅酢漬け、白米に自家製梅干し

         

        やっぱり「鶏もも肉」の唐揚げが一番喜ばれるような。

        紫キャベツのピクルス、鶏もも肉の唐揚げ、甘いたまご焼き、ブロッコリー、さつま芋のかぼす煮、白米に胡瓜の漬物

         

        さつま芋をレモンと一緒に煮ようと思っていたのに、レモンを買い忘れてしまっていて…。

        ちょうどかぼすがあったのでレモンのかわりに使ってみたのですが、なんら問題なく美味しくできました。

        かぼすが安く出回る時期はこれでよいのかもしれませんね。

        何事も試してみることが大事ですね〜。

         

        JUGEMテーマ:お弁当写真

        2016.09.23 Friday

        8月前半のおべんとう

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          薬膳とは直接関係はないのですが…。

          お弁当写真を楽しみにしてくれている友のため、そして忘れっぽい自分のための備忘録。

           

          ポークハンバーグ(多分)、ブロッコリー、みょうがの甘酢漬け、小松菜(多分)と桜えびの和え物、青海苔入りたまご焼き、シャウエッセン、人参グラッセ、白米に黒胡麻

           

          キャベツとピーマンのおかか醤油和え(多分)、新生姜の甘酢漬け、おからコロッケ、人参の塩麹炒め、鶏胸肉のピカタ(自家製冷食)、白米に黒胡麻&胡瓜の漬物

           

          醤油麹漬け鰤の唐揚げ、紫キャベツとヤングコーンのピクルス、たたきごぼう、甘いたまご焼き、ピーマンの塩炒め、白米に黒胡麻&自家製塩昆布

           

          茄子のマリネ、おから入り肉団子、いんげんの塩炒め、甘いたまご焼き、紫キャベツとラディッシュのピクルス、白米に自家製梅干し

           

          あぁ、衣がはがれてる!!

          紫キャベツのピクルス、チキンカツ、新生姜の甘酢漬け、ごぼうのピクルス、ブロッコリー、新生姜と梅干しの炊き込みご飯

          ごぼうのピクルスは7月に開催した薬膳カレーの会でご紹介して「レシピが知りたい!」というお声が多かったものです。

          作ってもらえていると嬉しいです。

           

          塩鮭を焼くと海苔弁にしたくなるんですよね〜。

          青梗菜のおひたし、ちくわの磯辺揚げ、焼き塩鮭、茄子のマリネ、人参しりしり、海苔ご飯。

           

          鶏もも肉の唐揚げ、ブロッコリー、小松菜とさつま揚げの炒め煮、甘いたまご焼き、人参グラッセ、白米に自家製梅干し

           

          JUGEMテーマ:お弁当写真

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